蒸娃娃菜需要15-20分钟。在蒸娃娃菜时，注意不能加入过多的水，否则会让娃娃菜的表面沾上太多的水汽，影响娃娃菜的口感和味道。如果娃娃菜蒸得不够熟，可以适当延长蒸制时间。
娃娃菜的营养价值：
其帮薄甜嫩，营养丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高；富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒。娃娃菜外叶为绿色，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异，分为金黄色、浅黄色、白色、橘红色等。
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