1、黑芝麻自来水冲洗整洁，沥干水份预留；

2、添加锅中小火炮制，直到芝麻越来越脆香就可以熄火；

3、炒好的黑芝麻晾凉，倒进破碎机中弄成粉末状就可以。

芝麻的使用价值：

芝麻带有很多的脂质和蛋白，在其中关键为脂肪酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘植物油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸片、烟酸、绵白糖、卵磷脂、蛋白；也有膳食纤维、糖原、维生素a、维生素B1,B2、不饱和脂肪、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养元素。芝麻是在我国四大服用油料作物的引领者，是国内关键油料作物之一。从芝麻种籽中提炼的植物油脂气味芬芳，又被称为作芝麻油，可作为植物油。

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