如果在北方，冬季室外温度通常为零下5摄氏度至零下19摄氏度，因此将生羊肉放在室外约3-5天。如果在南方，冬季室外温度通常保持在5摄氏度左右，所以将生羊肉放在室外，可以保存约1-2天。
羊肉的鉴别方法：
1、闻肉的味道:正常有很浓的羊肉味，添加剂羊肉的羊肉味很淡，有清臭。
2、这取决于肉的颜色：一般来说，无添加剂的羊肉颜色是鲜红色，有问题的羊肉颜色是深红色。
3、要看肉壁厚度:好的羊肉肉壁厚度一般在4-5有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。
4、肥镖要看肉：瘦肉精肉一般不带肥肉或少带肥肉，肥肉呈深黄色。
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