用南瓜、胡萝卜、红薯、玉米、土豆、黄花菜等蔬菜做黄面。
1、南瓜：葫芦科南瓜是一种一年生蔓生草本植物，茎常节生根，叶柄粗壮，叶宽卵形或卵圆形，质地稍柔软，叶脉隆起。
2、胡萝卜：胡萝卜不仅是一种颜色，它有黄色、橙色、红色和亮红色。
3、红薯：红薯有几种基本颜色，如白色、黄色、红色和紫色。颜色取决于周皮中的色素。由于颜色不同，味道和甜度也不同。
4、玉米：玉米的颜色与品种有关。玉米通常是黄色的，因为不同品种含有不同的色素。
5、土豆：土豆的颜色是棕色、紫棕色或土黄色，有些品种经过改良，有黄色、黑色、紫色或粉色。
6、黄花菜：黄花菜成熟后颜色偏黄，晒干后颜色也变成深黄色。
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