素丸子包括菊花丸子、土豆丸子、芋头丸子、胡萝卜香菜丸子、芹菜素丸子、胡萝卜素丸子、韭菜素丸子等。素丸制成的家常菜。它营养丰富。不同材料的素丸具有不同的营养价值。
丸子的营养价值：
肉丸分为肉丸和素肉丸。素肉丸是指蔬菜制成的肉丸。肉丸的主要原料是一些肉制品。这两种肉丸的营养价值不同。肉制品制成的肉丸含有大量的蛋白质、胶原蛋白和维生素a、维生素b和钙离子。蔬菜制成的青菜丸含有大量的纤维素和维生素b、维生素a。加入面粉后，要用手轻松搓成丸子。如果感觉太干，可以加一点蛋液，如果太湿，可以加一点面粉。
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