不锈钢擦出的黑色东西是化学抛光原材料，名叫抛光膏，这实际上是在生产过程中的加工工艺问题，通常在不锈钢边缝的背面存有“凹形槽”的才会出现抛光膏残余，这类抛光膏有害，假如长期性食入很有可能会对人体产生危害，因而，在选购不锈钢用具后必须做好清理，才可安心安全性的应用。
全部不锈钢容器的外表面都是有一层薄薄的防护膜，而用带铁丝的毛巾在清理容器的情况下，铁丝非常容易就影响了防护膜，不锈钢容器的表层非常容易就被氧化，发生变黄的铁锈。因此不能用带铁丝的毛巾清理一切不锈钢的容器。可以用烧熟的红萝卜擦锅，擦完后，再用自来水清洗，油渍就被消除，并且锅上也没下一切刮痕。
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