红鳍东方鲀有害，为暖性温中低层有毒鱼类，在其中，肝和子宫卵巢有有毒。其惊吓过度的时候会吸进很多气体或水，将鱼身发胀成球体状，与此同时肌肤上的小刺坚起，进而正当防卫，吓跑捕食者。的身上的骨骼很少，背鳍和腹鳍都好软，但长满两行利牙，能咬烂海蛎子、杜蛎、海胆等带壳子的食材。
红鳍东方鲀背鳍水果刀状，位肛门口后上缘。臀鳍与背鳍类似而略后。胸鳍侧负相关，近扇型。尾鳍圆截形。背侧黑色，腹侧乳白色，沿腹棱艳淡黄色；胸鳍后上边体侧有一白缘眼状大黑色斑，之后到尾端还有多个小黑色斑。背鳍及尾鳍黑色；胸鳍黑褐色；臀鳍红黄色，尖部较红。
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