燃气灶一般炖鸡30-100分鐘能熟，炖鸡从水沸腾逐渐，通常30分鐘便可炖熟，鸡肉较老时，可适度增加煮肉時间。锅里放的食品不必超出容积的五分之四，炖鸡的情况下盖子要并拢，应用的那时候要查验排出气孔和自动排气阀是不是能正常的工作中，是不是被阻塞。老母鸡汤不急切服用，尽可能等候其当然制冷再开启压力锅。放气过早，会损害鸡烧煮的当然香气。
鸡肉：
鸡肉是鸡的身上的肉。鸡肉不仅适合火热、煲汤，并且是比较合适冷饮拌凉菜的肉类食品。鸡肉美味可口且有营养成分。鸡的营养元素绝大多数为蛋白和人体脂肪，其脂肪中含不饱和脂肪。鸡肉还带有维他命C、E等，蛋白的含量占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收利用。
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