1、密封储存：对于未剥皮的竹笋，如果数量不多，可在十天半月内食用，无需担心保存，可采用密封储存方法。将竹笋放入桶、罐、罐或罐等容器中，洒一些水，然后用盖子密封口，放在阴凉的地方。
2、蒸保鲜:将损坏或未完成的竹笋蒸熟或用冷水煮至半熟，冷却浸泡在冷水中。水不要过竹笋，吃的时候拿出来吃。建议使用2-3天内食用后，否则会影响竹笋的感，适用于气候干燥的北方。
3、冷藏保存：未食用的新鲜竹笋不要沾水，竹笋壳表面的泥不要去除，这是一种天然的防腐剂。将竹笋完全放入塑料袋中，记住根部向内，挤出空气箱冷藏室，可保存约2周。
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