冰糖并不是用动物油或菜油制做。冰糖是白糖煎炼而成的冰块儿状结晶，是由绵白糖再加上蛋白原料秘方，经再溶、清洁解决后，重结晶而制成的大颗粒物结晶糖，有单晶体和单晶体二种，呈通透或透明色状。因为其结晶冷若状，故称冰糖，也叫“冰粮”。
存储常见问题：
1、冰糖因为较非常容易吸湿受潮，因此应存放于荫凉自然通风。
2、如发觉冰糖受潮出水量，可以用电扇烘干或放置太阳下曝晒到干躁才行。
3、如发觉冰糖表面发生化水状况（即较为粘），因为家中不有利于解决，且非常容易滋长病菌，因此尽量不要服用。
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