海星可以煮15分钟。海星的肉很少。一般来说，海星的腿应该全部折断，只吃海星中间的种子和生殖腺。因此，在制作海星时，首先要折断海星的腿，然后沿着海星中间的缝隙切断海星，去除海星籽，将取出的海星籽放入锅中蒸15分钟。
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海星是棘皮动物中最具代表性的结构生理类型。身体扁平，多为五辐射对称，身体盘和手腕之间的边界不明显。口面向下，反口面向上。腕腹侧有一条步带沟，管脚伸出沟内。内骨的骨板与结缔组织相连，灵活可曲。身体表面有棘和叉棘，这是骨骼的突出。从骨板之间突出的膜泡状突起，外覆上皮，内衬体腔上皮，内腔与次生体腔相连，称为皮鳃，具有呼吸和扩散代谢物到外部世界的作用。水管系统发达。在个体发育中，羽腕幼虫和短腕幼虫。
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