秋刀鱼会到期，冷藏保存期是三个月上下。秋刀鱼归属于，颌针鱼亚目，竹刀鱼科，秋刀鱼属，又被称为竹带鱼，因为其身材纤长如刀，生产制造时节在秋季，故称秋刀鱼。秋刀鱼美味可口，营养丰富，合适蒸、煮、煎、烤等各种方式烹制。
生活习性：
秋刀鱼为表面回游性鱼类，无胃，肠短；秋刀鱼有几种克星如深海哺乳类、墨斗鱼和鲔鱼、板鳃亚纲鱼类等，当逃出捕食者的情况下，可以在水的表面上滑跑。秋刀鱼以动物浮游动物为食，如虾类、卜足类、鱼籽、桡足类等，尤喜虾类。摄饵主题活动关键在大白天，晚上基本上不进食。秋刀鱼属中上层鱼类，栖居于水位0~230米的中国太平洋亚热带气候或温带气候水域中。
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