熬醋熏屋子一般应用的是白醋，由于白醋是无色的通透的，更易于清理，对屋子蒸熏去异味的作用也不错。白醋是烹饪的酸味辅材，颜色通透、酸味醇美。关键原材料有水、稻米、工业乙醇、食盐等。能善和控制身体的基础代谢，做为饮食搭配调味品。
醋的发源：
流传今陕西白水县康家卫有一个叫杜康的人创造发明了酒。他孩子黑塔也跟杜康学会了酿酒工艺。之后，黑塔率族迁居现江苏镇江市的地区。在那里，她们制酒后感觉酒槽丢掉遗憾，就储放起來，在缸里泡浸。到了二十一日的子时，一开缸，一股从来没有闻过的香甜可口而成。在浓厚的香气引诱下，黑塔尝了一口，甜酸兼具，味儿很漂亮，便储藏着做为“调料浆”。黑塔把二十一日加“酉”字来取名这类酸水叫“醋”。
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