不同之处在于，幼砂糖的颗粒比白砂糖细。幼砂糖和白砂糖成分相同，由甘蔗制成。幼砂糖是白砂糖的一种，是白砂糖中质量最好的一种。幼砂糖由白砂糖回溶精制而成，晶体颗粒较小，可迅速溶解。
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糖是一种糖。颗粒结晶均匀，颜色洁白，甜度纯正，甜度略低于红糖。GB 13104-2014年，白砂糖被定义为蔗糖晶体，由甘蔗或甜菜制成，通过提取糖汁、清洁处理、煮沸结晶和蜂蜜分离。绵白糖为粉末，适合烹饪，甜度与白砂糖相似。
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