土豆可以除锈。土豆淀粉具有很强的去污能力。你可以把土豆切成两半，在锈处撒一层盐，然后用土豆块来回擦锅底，最后用清水冲洗去除锈迹。此外，还可以用含茶渣的纱布包擦拭易生锈的金属表面，防止金属生锈。
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通常指金属（包含合金）表面所产生的氧化物，常见的有：铁锈，铜锈，铝锈等等。但未必所有金属的氧化物都称为“锈”。概言之，常见的金属才会用“锈”来指示其氧化物。另外，同一种金属的氧化物可能不只一种，所以例如同样叫作铁锈，但可以是三氧化二铁、氢氧化铁或其混合物等等。生锈是指金属和空气中的氧，所产生氧化后的一种变化。
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