祭奠，是对逝者的一种悼念仪式。中华传统文化注重“慎终追远”，祭奠是中国人民的一种孝文化的体现。祭，表示对死者展示追悼、敬意的一个仪式。奠，表示向逝者贡献祭品致敬、追念。祭奠表示对逝者的一种缅怀、思过。
祭奠有一定的程序和礼节，不同的地区有不同的规定。出殡次日清晨，晋南闻喜等地讲究逝者家人把饭菜送至墓前浇奠，这样做的意思是家人和逝者再次共进早餐。在翼城附近的地区，逝者家人是次日前往坟地致祭，并在致祭时往坟上添加新土，以便坟丘前后周正，不偏不倚，在民间我们也称这种礼节为“扶山”。而对于太原一带，自把逝者安葬后，一直要等到三年之后清明节扫墓时，才可以给坟上添土。
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