瓷器有青瓷、白瓷、青白瓷、色釉瓷、彩绘瓷等。
1、青瓷：是中国陶瓷烧制工艺的珍品，作为一种表面施有青色釉的瓷器。青瓷色调的形成，主要是胎釉中含有一定量的氧化铁，在还原焰气氛中焙烧所致。
2、白瓷：又称中国白。白瓷历史悠久，邢窑是中国最早的白瓷窑址。唐代七大名窑之一，有中华白瓷鼻祖美誉的邢窑。
3、青白瓷：是汉族传统制瓷工艺中的珍品，宋代以景德镇为代表创烧的一种瓷器。青白瓷也叫影青、隐青、映青。
4、色釉瓷：又称颜色釉瓷，是依靠釉水色彩的变化来装饰瓷器的。通常在釉料之中调整各种微量元素的含量，就能达到改变釉色的目的，如铜红、钴兰、铁黑、铅绿等。
5、彩绘瓷：汉族传统名瓷之一。器物表面中加以彩绘的瓷器。主要有釉下彩瓷和釉上彩瓷两大类，釉下彩始于三国时期东吴釉下彩绘瓷。唐代有唐青花，以及长沙窑等釉下彩绘瓷。
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