1、先用刷子把淡菜的机壳刷一下，要是没有带壳，则可以把淡菜肉放到面盆中，添加适量食盐和清水，用手抓洗，这时就可以洗出许多滑溜的物品，洗完后把淡菜取下再用清水清洗整洁就可以。
2、先用清水把淡菜表面的泥土洗去，再用钢丝球把淡菜表面脸的残渣除掉，把淡菜放到清水中泡浸半小时上下，再取下用清水冲一下就能洗干净。
淡菜：贻贝亦称海虹，煮开后生产加工成干片——淡菜，是一种双壳类无脊椎动物，壳深褐色，日常生活在海宾岩层上。遍布于中国黄海、渤海湾及东海县沿岸地区。 贻贝壳呈契形，前面细尖，后面开阔而圆。一般壳长6～8CM，壳长低于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前面。两壳相同，上下对称性，壳面黑紫色，具备光泽度，生长纹细腻而显著，自顶端起呈圆形生长发育。
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