谷雨节气可继续播种韭菜、油菜、卷心菜、小萝卜、茴香、芹菜、花生、大豆、芸豆、豆类、冬瓜、西瓜、南瓜、甜瓜、丝瓜、葫芦、西红柿、茄子、春玉米、高粱、谷子、芝麻等快速成熟蔬菜，掌握土壤精细、播种均匀、土壤适宜、采摘合适等环节；加强早期播种或定植的快速成熟蔬菜和冬季播种的埋菠菜的浇水和中耕管理，及时收获上市。
谷雨是二十四节气中的第六个节气，是春天的最后一个节气。斗指辰；太阳黄经30°；每年公历4月19日至21日。谷雨意味着雨生百谷。此时，降水量显著增加。田间的幼苗和新作物最需要雨水的水分。俗话说，春雨贵如油。降雨充足及时，谷物作物能茁壮成长。谷雨和雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对节日的反映。
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