姜黄粉当调味品时可以在煮肉及其炒饭时放进，那样做出的特色美食更为味鲜；姜黄粉还能够在炸鸡时应用，在鸡肉表面滚上一层姜黄粉再油炸，可以让鸡肉的口感更为丰富多彩。姜黄是一种一年生植物有香气的草本植物，含有胡椒粉、麝香、甜桔、姜的混和味儿，略有辛辣味、苦涩味。
姜黄：
原产地于印度的的姜科绿色植物姜黄的干躁地下茎研磨成的粉，作为调味料和淡黄色添加剂，是家中应用的一般调味品，用以咖喱粉、调味品等。姜黄是一种一年生植物有香气的草本植物，不仅有功效与作用，又可以作食品调料。辛香轻淡，有点胡椒粉、麝香味及甜桔与姜之混和味儿，略有辛辣味、苦涩味。姜黄呈不规律椭圆状、圆柱型或纹锤形，常弯折，有的具短叉状分枝，长2～5cm，直徑1～3cm，表面深咖啡色、不光滑，有发皱纹路和显著阶段，并有环形分枝痕及根须痕。
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