东北菜有飞龙汤、地三鲜、东北炖、锅包肉、鸡炖蘑菇、赛熊掌、杀猪菜等特色菜。
龙汤：又称榛鸡，是黑龙江省名菜之一，属龙江菜系，产于兴安岭。
地三鲜：是东北传统名菜，不但味道鲜浓，而且涵盖了多种营养成分。
三、东北乱炖：有肉有素，味道鲜美，是东北常见的家常菜。
4.锅包肉:锅包肉是为了适应外宾的口味，使其咸鲜可口“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。
5.鸡炖蘑菇:鸡炖蘑菇是年三十的主菜，也是招待客人的招牌菜。
6.赛熊掌:赛熊掌是一道以冬瓜为主要食材的菜。
7、杀猪菜：在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。
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