勤劳、踏实、任劳任怨。黄牛象征着和善可亲、朴实爱劳、永为人民公仆、任劳任怨，俯首甘为孺子牛这一诗句正是体现了这种高尚品质。黄牛精神是党的全心全意为人民服务宗旨的集中体现，胸怀共产主义远大目标，信念最坚定，对事业最忠诚；具有一不怕苦，二不怕死的豪情壮志和艰苦奋斗的革命精神，勇于排除万难去争取胜利。
黄牛是中国固有的普通牛种。黄牛被毛以黄色为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。头部略粗重，角形不一，角根圆形。体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几乎遍布全国。在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。
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